第九十一章 用刀的手 懂刀的人（1/2）
邢州，龙冈。“山上有赭者，其下有铁。”
邢州是蒙古管辖的地界，称信德府，百姓却还是叫它邢州。
众人尚武，邢州尤甚。由于邢州的一条街上，竟然有八家铁匠展。街上的铁匠展是不做农具的，做的都是刀剑。邢州的宿铁刀远近驰名。
那八家铁匠展中，“蒲记”铁匠展就有五家，据说都是昔年神刀蒲元的后人，铸造的都是正宗的“宿铁刀”。
小妖道：“宿铁刀乃是灌钢法炼制，晋时才有，那时候蒲元早就逝往了百年了。”
张君宝道：“十条街了，蒲记铁匠展不下几十家，蒲金刚却是哪一家？”
小妖道：“我也不明确，只不过，他们都不是咱们要找的人。由于他们都不是铸刀的，都是卖刀的。”
每一个铁匠展都燃着一座大火炉，炉边也都架着一只硕大的风箱。每一个铁匠展的炉火都烧得旺旺的，砧台之上也都叮叮当当地敲打着。小妖却说他们都不是铸刀的。
张君宝当然明确，一样的火炉，一样的风箱，铸出来的刀剑自然也是差不很多。蒲记很多，蒲金刚却只有一个。
人总是要吃饭的，邢州的人爱好吃鸭子，尤其是烤鸭。据说当地人都会做烤鸭，尤其是铁匠。
天香楼，邢州最大的一家酒楼。
天香楼的进门处也有一座火炉。这座火炉比铁匠展的火炉大了数倍，由于这炉子不是熔铁的，是烤鸭子的。据说天香楼的烤鸭很出奇，当然也贵的出奇。
小妖点的自然是天香楼里最贵的雅座和最贵的鸭子。
坐在最贵的雅座里的客人，当然是掌柜的亲身招呼。掌柜的肥头肥脑，留着两撇鼠胡，满脸堆笑，说道：“两位贵客是初到邢州吧？咱们天香楼的鸭子是邢州最正宗的，做的最好吃的。我敢保证，两位吃过一次，必定会还来吃第二次。”
掌柜的的身后随着一个小二，捧着一个托盘，托盘里面有一只烤好了的鸭子。
小二的身后还随着一个人。这人是大厨的打扮，很年轻，却很稳。稳到你看了第一眼，就忍不住想往看第二眼。厨子都是这般的人，他片出来的鸭子，自然还会想来吃第二次。
他当然是来片鸭子的，由于他的身上围着一块皮围裙，围裙上面插满了刀，大大小小，很是整洁。这个年轻人跟在小二的身后，一步，一步，很稳。稳到他腰间皮围裙上的刀像是跟他铸到一起似的，丝尽不颤。便如他的眉毛一样稳，如他的眼神一样稳。
掌柜的又道：“这位是楚欢，是来给二位来片鸭子的。楚欢片的鸭子，总是比其他人片的鸭子要香上三分，全部邢州城尽找不出第二位来。”
张君宝笑笑，开店的总是会说自己家是最好的，若不然，有谁还会再次光临呢。
金黄的鸭子必定搭配栗紫的碟子，还是金丝铁线文武纹的哥窑瓷。天香楼做到了极致，便是不吃，你也会感到这十两银子的雅间很值得。
楚欢上前，举刀，开端片鸭子。楚欢很认真，认真到他片出了第一刀，你的眼睛就再也离不开他的刀了。他手中的刀比他的人更稳。
楚欢是用一只手片鸭子的，那只鸭子却出奇的诚实，躺在托盘里丝毫没有动。仿佛他片的不是鸭子，而是一块豆腐。
小妖当然见过片鸭子的，都是用两只手，一只手按着鸭子，一只手挥刀。能吃到一只手片的鸭子，二十两银子也很值了。
楚欢出刀很慢，又似乎很快。他片了九片，这九片大小一样，样式一样，似乎连表皮的纹理都是一样的。
楚欢片了九刀，鸭子却纹丝不动。也仅仅片下来九片，楚欢就收了刀。用手轻轻一推那托盘，鸭子在托盘里就滴溜溜地转了一个圈，将另一面呈献给客人观瞧。
烤好的鸭子就
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