第十六节：竹阴品茶 幽谷斗剑（3/7）
饼的色味高低。
“许兄莫急。”紫衫客自身后的竹篓中先取出一尊大瓮来，悠然笑道，“品茶不可忘水，烹茶当以雪水为佳，这一瓮水乃是去年大雪时，自山梅间取来的雪水。”许广一愣，道：“你竟带来了雪水？”紫衫客笑道：“古人呼雪水为‘天泉’，自古为烹茶第一妙品，白居易诗云‘融雪煎香茗’，说的便是此中妙趣。这瓮雪水，你我共用。”
许广愕然点头。紫衫客又自竹篓内取出两盏乌黑的茶杯，道：“先帝徽宗的《大观茶论》有云，盏色贵青黑，玉毫调达者为上。”许广细瞧那两杯，惊道：“你这是建安的兔毫盏？”紫衫客点头道：“你我各持一盏，却才公平！”自怀中又取出两只精致的茶饼，“此乃北苑的贡茶精品‘瑞云翔龙’，小弟千辛万苦遣人求得，请许兄任选其一！”
卓南雁暗自心惊：“这人有备而来，许广却毫无机心，只怕要糟。”许广却又惊又喜：“连这等精妙贡茶你都弄来啦？”手捧两枚茶饼，精挑细选的取了一枚，忽地皱眉大叫：“不对不对！你前日跟老许谈茶，还是一窍不通，怎地今日变成了行家，水、盏、茶饼，全备得如此周全？”
紫衫客哈哈笑道：“前日小弟确实对此道一窍不通，但这两天苦读茶经，已略晓一二。怎地，许兄怕了吗？”许广怒道：“怕？老许只怕你临阵脱逃！”
林霜月忽道：“许师兄，烹茶之际，先要平心静气！”许广先被那紫杉客用言语挤兑，献出师门奇宝甘露瓯，后又见对手准备详当，正有些沮丧忧心，这时被林霜月一语点醒，登时精神一振。
“你这位小师妹好不厉害！”紫衫客目光在林霜月脸上微微一凝，眼芒熠然一闪，才笑吟吟的将石瓮推向许广，“许兄，请用天泉！”许广“嘿嘿”一笑，自瓮中倒了雪水，点燃风炉煎水。
宋人斗茶，讲究极多，最终的却是将煎好的水倒入茶盏中的“点茶”那一关。据说点茶时要注水七次，每次方位、水量、缓急以及茶筅搅动的力道各有不同的讲究，这便是七汤点茶了。但这七次注水，只用极短的工夫，不但要做出许多花样名目，更要将茶汤的汤花调弄得紧咬盏壁。所谓斗茶，比的便是看谁的汤花咬盏持久，以汤花先退散者为负。
林霜月在旁凝眉观瞧，只见那紫衫客碾茶、煎水、调膏之际均有些生疏，远比不得许广娴熟，但这人偏有一股沉稳气度，似乎万事都胸有成竹。到了最后的点茶之时，那人手法更略显错乱。“原来他终是个生手！”林霜月长出了一口气，望着卓南雁，微微一笑。
许广一直满面凝重的专心调弄，直待茶汤鲜白，乳雾飞涌，才欢呼一声：“成了！”将茶盏推成石桌当中。紫衫客微微一笑：“小弟也献丑啦！”将手中兔毫盏也推了过来。他这一推力道好大，看看两杯便要相撞，忙低笑一声，伸出双手将两杯扶稳。
两只茶盏并排而放，纯白的茶汤咬着黑如墨玉的盏壁微微荡漾，黑白分明，乳雾四溢，瞧来赏心悦目。
许广凝目茶盏，忽地大叫了一声“咦”，笑容陡然凝滞。林霜月见他脸色煞白，也细看那茶杯，却见许广调的茶汤初时紧咬盏壁，但随即汤花四散，那紫衫客杯中汤花却兀自在翻腾涌动，似乎茶汤内有一只无形的茶筅仍在搅动不休。
许广又惊又怒，口中“咦、咦”地大叫不停。只略略一沉，他那杯茶汤已云脚涣乱，现出了水痕。紫衫客手拈长髯，低笑道：“许兄，你瞧如何？”许广双目发直，呆呆不语。
林霜月惊疑无比，伸手端起许广的茶盏，陡觉杯上透出一股冷气。她心底一凛，伸手再触那只杯子，却热得出奇。一瞬间她已然明了，这紫衫客适才乘着扶杯之际，分别向杯内注入冷热两股内力。许广杯中茶汤遇到冷气，登时汤花消散，他自己杯内却有一股热力催动汤花沸腾。
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